食べているのに痩せていく。低栄養に気づく目印

介護の窓口 編集部最終更新 2026-08-22

「粗食が体にいい」という考えが、高齢期には裏目に出ます。若い頃と同じ食べ方の話ではありません。

気づく目印

• 半年で体重が2〜3kg減った。服やベルトがゆるくなった
• ふくらはぎが細くなった。握力が落ちた
• 傷や床ずれが治りにくい。風邪をひきやすくなった
• 食事が「お茶漬けだけ」「パンと牛乳だけ」で済むようになった
• 同じものばかり食べている。買い物に行かなくなった

いちばん確かなのは体重です。 月に一度でよいので測って記録してください。見た目では分かりません。

足りなくなるのはたんぱく質

高齢期に不足しやすいのは、エネルギーとたんぱく質です。肉・魚・卵・大豆・乳製品を、毎食どれか一つは入れるのが目安になります。「あっさりしたものを」と続けると、真っ先に減るのがここです。

持病で制限を受けている場合は自己判断で増やさず、主治医か管理栄養士に「たんぱく質はどこまで取ってよいか」を聞いてください。 腎臓の病気があると話が変わります。

食べない理由を探す

手を借りる

配食サービスを使うと、栄養を考えた食事が届き、受け取りのときに安否も確かめてもらえます。 刻んだもの、やわらかいもの、塩分や たんぱく質を調整したものを用意している事業者もあります。

栄養補助食品を使ってもよいですか。

食事で足りないときの補いとして使えます。ただし食事の代わりにすると、かむ力と飲み込む力が落ちます。主食を減らして補助食品を増やす形にならないよう、管理栄養士に相談してください。

本人が「食べている」と言い張ります。

冷蔵庫の中身、ごみの量、買い物の頻度を見ると分かります。体重の記録があれば、話が食い違いません。責める材料にせず、受診や配食の相談材料にしてください。